Städning under matlagning och exekutiva funktioner
Folk som brukar plocka undan medan de lagar mat visar, enligt USA:s National Institutes of Health (NIH), högre exekutiv funktion. Det handlar om arbetsminne, flexibel tänkande och självkontroll. Författaren till artikeln fick idén av en vän som lyckades hålla köket fläckfritt även vid stora middagsbjudningar. Genom den observationen insåg hen att samma hjärnprocesser som används för att torka en skärbräda efter att ha hackat grönsaker också används när man fokuserar på komplicerade arbetsprojekt. De här färdigheterna följer ofta med i vardagen: att sköta ekonomi, hitta balans mellan jobb och fritid och ta sig an utmaningar med god ordning.
Mindre stress när du plockar undan
Visuell oordning kan öka nivåerna av kortisol, vårt främsta stresshormon. Sambandet mellan köksvanor och lugnare känslor visar varför det kan vara värdefullt att minska röran genom effektiv städning.
Samvetsgrannhet och bättre impulskontroll
Ett återkommande drag hos de här personerna är hög samvetsgrannhet. De är mer pålitliga, håller deadlines bättre och ser till att slutföra sina mål. Att städa medan du lagar mat kräver impulskontroll, något som American Psychological Association (APA) beskriver som något som stärker viljestyrkan. I stället för att lämna disken till senare väljer de att ta tag i uppgiften direkt. Liknande beteenden är att spara pengar istället för att ge efter för impulsköp, ta svåra samtal och gå på regelbundna hälsokontroller.
Bättre rumslig förmåga och känslomässig reglering
Matlagning och städning kräver god rumslig uppfattning och förmåga att förutse och omorganisera arbetsytan. Denna skicklighet gör att många är duktiga på att packa smart och använda utrymmen optimalt. Samtidigt krävs emotionell stabilitet för att hålla ordning när det hettar till i köket. När såsen börjar koka över medan du diskar en kniv behövs förmågan att hålla sig lugn, prioritera och inte få panik. De här egenskaperna går ofta igen i hur man hanterar arbetsrelaterad press och personliga relationer.
Långsiktigt tänkande och mindfulness i små handlingar
Att göra små, omedelbara insatser i köket kan förebygga ett större jobb senare. Den här förståelsen för långsiktiga investeringar syns också i ekonomisk planering och karriärval. Resultatet blir en mer medveten och tillfredsställande livsstil. Författaren berättar, utifrån egna erfarenheter, hur noggrannhet i processen mellan matlagning och städning leder till ett fridfullt kök. Berättaren, boende på Upper West Side (i New York), har upptäckt att den friden sprider sig bortom köket och in i andra delar av livet.
Förändring börjar med små steg, som att tvätta ett föremål medan något sjuder på spisen. När vi blir mer uppmärksamma på våra dagliga rutiner får vi möjlighet att fundera över hur samma principer kan användas på andra områden i livet. Genom att skapa hållbara köksvanor kan man säkerställa ett fräscht kök och en trevligare matlagningsupplevelse. Vad skulle förändras i ditt liv om du insåg potentialen i att integrera de här städ- och matlagningsrutinerna på fler områden?
Författaren märkte att matlagningen blev ett tillfälle för mindfulness, där enkla handlingar som att skölja en skål gav ett kort andrum, och användningen av naturliga rengöringsmedel förstärkte denna känsla.
